実際、インスリン注射が必要な糖尿病患者の体重は増えることからもインスリン分泌量が過剰となると、肥満を引き起こしやすくなると言える。
「やせたいならインスリンの急激な分泌過剰を防ぐ工夫が必要です。血糖値が急激に上がる食べ物や食べ方を改めなければなりません。血糖が急激に上がることでインスリンが大量に分泌され、肝臓や筋肉、脂肪細胞にブドウ糖を蓄えようとするからです」
血糖を急激に上げない方法は、血糖値を急激に上げにくい食品を食べたり、食物繊維の豊富な野菜を先に食べて糖の吸収を遅らせる方法などがある。しかし、一番手軽なのはダラダラ食べ続けることをやめ、食事を取らない時間をキチンと確保することだ。
「食事を取らなければインスリンの分泌が減り、不足した糖分を補うためにグリコーゲンや脂肪が燃やされる時間が長くなります。結果としてやせるのです」
夜間半日断食でやせるワケ 1年半で20kg減の研究者が語る
