男児では海苔を積極的に食べ続けることで、高血圧を予防できる可能性が示されていますが、示された血圧の差が成人以降の健康状態にどれほど影響を与えうるのかは不明です。
とはいえ、海苔は食物繊維やミネラルが豊富であり、バランスの良い食習慣を維持するための食材として積極的に取り入れていいように思います。
役に立つオモシロ医学論文
2004年城西大学薬学部卒。保険薬局勤務を経て12年9月より中野病院(栃木県栃木市)に勤務。“薬剤師によるEBM(科学的エビデンスに基づく医療)スタイル診療支援”の確立を目指し、その実践記録を自身のブログ「薬剤師の地域医療日誌」などに書き留めている。