メニューで、「あどはだり蕎麦」というものを見つけて「???」となった。青森市の中心地から車で30分ほど行った蕎麦屋でのことだ。
同行者は青森県人。しかし、「あどはだり」は聞いたことがないという。彼は下北半島在住の下北弁。青森の言葉は、下北弁、津軽弁、南部弁と分かれており、彼いわく「ほかの方言は、何を言っているか分からないときがある」。ということは、「あどはだり」は下北弁以外の言葉?
彼がネットでちゃちゃっと調べてくれた。「あどはだり」の「あど」は「~のあと」、「はだり」は「はだる=欲しがる」。つまり、「あどはだり」は「もっと欲しい、もっと食べたい」。なるほどね!
その“もっと食べたい”蕎麦は、ホロホロに煮込んだ牛筋肉とネギが入った蕎麦だった。東京の黒いおつゆではなく、澄んだ色のスープ。ダシが効いていて、実に、おいしかった。
今日何食べる?