【健康特集】認知症予防の期待が高まる「緑茶カテキン」

　ユネスコの無形文化遺産に和食が登録され、海外での日本の食文化に対する注目が以前にも増して集まる中、緑茶の人気もますます高くなっている。飲んでおいしい緑茶にはそれだけではなく、「緑茶カテキン」をはじめ、健康に役立つさまざまな機能性成分が含まれていることが分かっているが、最近は特に抗認知症効果に期待が寄せられているという。