「糖の呪い」で皮膚はたるみ 骨はスカスカに

　病気をはねのけ、病気にならないように心がけることはとても大切です。しかし、いまの超高齢化社会において現実的にもっと重要なのは、たとえ病気になってもポキッと折れてしまうのではなく、バネのようにまた回復する力です。そんな抗病力、回復力を「レジリエンス」と呼びます。

　レジリエンスを身につけてタフな体をつくるには、まず、体の「糖化」を防止することが肝心です。加齢とともに体がさびる「酸化」は広く知られていますが、糖化はまだそれほど浸透していません。

　糖化とは、血糖が高い状態が長く続くことで体のタンパク質と糖がベタベタとくっついてしまい、タンパク質がボロボロと劣化し細胞が老化してしまう状態です。糖化が起こると、「ＡＧＥ（終末糖化産物）」という病的な物質が体の中で増えていきます。このＡＧＥが皮膚をたるませたり、骨をスカスカにしたり、体のあちこちを老化させます。