<8>食事や運動でがん発症リスクが下げられるのはなぜか？

写真はイメージ（Ｃ）日刊ゲンダイ

「わずかの年数でこれだけ平均寿命が変わったのは遺伝子が突然変わったわけではないでしょう。食生活の変化などによるエピジェネティクスの影響が出たからだと思われます」

　遺伝的に同じがんリスクがあっても、がんになる人とならない人がいるのは、このエピジェネティクスによるものだ。