「リモートワークで歩数が減った」「ずっと家にいるので間食が増えた」「スポーツジムが休みで運動ができない」と新型コロナウイルスの影響で体重増加を嘆く声を聞く。何とか体重増を食い止める方法はないものか？
「何をやっても痩せなかったのが、肉を中心に食べるようになって体重が減りました」
こう話すのは、ダイエットインストラクター、介護予防運動指導員として食生活や体操の指導を行う長谷川香枝さんだ。 長谷川さんは学生時代にケガで運動ができなくなってから、半年で１５キロ太った。特定のものだけを食べるダイエットなどを行ったが、痩せてもすぐにリバウンドする。どんなダイエットもうまくいかないストレスから、ある時すべてがどうでもよくなり、「太るから」と我慢していた牛肉を毎日食べ始めたところ、１０日で３キロ痩せた。
そこで肉に着目し、毎日１～２食、各食３００～５００グラムほど（１人前の目安は２００グラム前後）を食べた。結果、半年で１５キロ減。疲れにくくなり、肌の調子も良くなった。以来、肉中心の食生活を送っているが、体重、体脂肪率は全く変わっていないという。運動は特にしていない。
在宅勤務で太った体を元に戻す 食べるべき意外な食材とは
