ポールは素材にこだわる 世界ツアーには9人の料理人が同行

リンダがポールの「食」を変えた（1980 Gunther／MPTV）

　つまり、ポールの健康維持の秘密は、「食べ物の素材」にこだわり、「適度な運動」をし、「仕事を楽しむストレスの少ない生活」にあったようです。

　それにしても、一体どのような食べ物を毎日食べているのか、マッカートニー家の食卓の内容は、1998年に亡くなった妻リンダ・マッカートニーが書いた料理本が参考になりますが、それは改めて紹介します。

　ポールは、リンダの遺志を継ぎ、娘のステラ、メアリーとともに現在も「食」と「地球環境」と「動物愛護」を結びつけた「ミートフリー・マンデー」（Meat Free Monday＝月曜日には肉食をやめてみよう、という意）を続け、コンサートでもその内容を記したパンフレットを配布しています。

　ポールのこうした活動は彼の生み出す音楽同様、押し付けがましいものでなく、「興味が持てたらどうぞ」というスタンスなので、好感が持てます。