痛風もちは100万人以上…「激痛」と美食、どっちを選ぶ？

美味しいがプリン体が多いアジの干物

　よく知られたことだが、予防にはアルコール類の摂取量、プリン体が多く含まれた魚卵、肉、魚の摂取を控えること。さらに水分と野菜を多くとり、有酸素運動を行うこと。肉や魚に含まれるうま味成分であるイノシン酸はプリン体の一種。

　味覚は人それぞれだが、おおむね「美味＝プリン体」だから、尿酸値が高い人は美食に要注意だ。とくにプリン体含有量の多いのがちりめんじゃこ、アジ、サンマなど魚の干物。生に比べて、同じ重量でもプリン体の量は増す。煮干し、カツオ節なども同様だ。

　痛風の別名は「ぜいたく病」。日本では高度経済成長期後に急激に患者が増加した。尿酸値の高い方は、年末年始は粗食を心がけてみてはいかが。風が吹いても足指の痛みはないはずだ。