【トウモロコシ】水分代謝をアップして利尿作用を促し水虫を改善

中華風除湿コーンスープ（提供写真）

　トウモロコシのヒゲは「南蛮毛」といって、利尿の生薬として使われています。生で購入した場合は、実をゆでるときに鍋にヒゲも投入すれば、「水出し効果」が倍増します。炒めものやスープに実を使うときには、細かく刻めば普通に食べられるので、一緒に使いましょう。ドラッグストアなどで販売されている、トウモロコシのヒゲを乾燥させた「コーン茶」もおすすめです。

　トウモロコシの水虫を改善する効果を高めるためには、同様に利尿効果の高い豆類、アスパラガス、緑豆もやしなどと組み合わせるとよいでしょう。

■トウモロコシ高齢薬膳レシピ

中華風除湿コーンスープ

　水分代謝をアップする働きに優れたトウモロコシ、枝豆、アスパラガスを組み合わせたスープ。クリームコーン缶を使えば手軽に完成。鶏がらスープ、ごま油で中華風の味わいが新鮮なコーンスープです。