健康ポイント どっちが勝ち?

ラーメン vs つけ麺

大好きなラーメンは健康的においしく食べる(C)日刊ゲンダイ

 つけ麺の良いところは「太麺」が多いこと。細麺だと噛む回数が減り、満腹と感じにくいので替え玉(追加)をしがちです。コシのある太麺にすることで、よく噛むことができます。

 追加するなら麺の量ではなく、野菜などの具材がおすすめです。野菜に含まれるカリウムは塩分の排泄にも役立ちます。

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柴田真希

柴田真希

健康で楽しい「食」を提案する「エミッシュ」代表取締役。「私は『炭水化物』を食べてキレイにやせました。」など著書多数。ブログ「管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪Makitchen」が好評。