では、環境化学物質や食品添加物の影響を少なくするにはどうしたらいいのか？
「化学物質や大気汚染の曝露を抑えるために個人でできることは少なく、化学物質と肥満の関係が確定してからは環境基準を規制するなどの社会的なルール作りが必要かもしれません。ただ食品添加物の影響を減らすためビタミン、ミネラルを意識して多めに取るようにするといいでしょう」
生活習慣以外も問題…ありふれた化学物質が招く肥満リスク
では、環境化学物質や食品添加物の影響を少なくするにはどうしたらいいのか？
「化学物質や大気汚染の曝露を抑えるために個人でできることは少なく、化学物質と肥満の関係が確定してからは環境基準を規制するなどの社会的なルール作りが必要かもしれません。ただ食品添加物の影響を減らすためビタミン、ミネラルを意識して多めに取るようにするといいでしょう」
