豆乳は効果なかったが…心筋梗塞の予防には「豆腐」がいい？

良質なタンパク質（Ｃ）日刊ゲンダイ

　今年の心臓病の専門誌にそれについての最新の研究結果が報告されました。アメリカの大規模な疫学データを解析したところ、大豆製品のうち豆腐は、心筋梗塞などの心臓病のリスクを、最大で１８％低下させる効果がありました。一方で同じ大豆製品でも豆乳では、そうした予防効果は認められませんでした。

　大豆製品の種類によっても、その心臓への効果には違いがあるのかもしれません。