一汁一菜の「粗食」は長生きするといわれるが…本当なのか

内科・皮膚科学の馬渕知子氏（提供写真）

▽馬渕知子（まぶち・ともこ）東京医科大学医学部医学科卒業後、同医科大学病院皮膚科学講座に所属しながら同病院に勤務。2008年にマブチメディカルクリニックを開設・同院長。内科・皮膚科学、アンチエイジング医療、分子整合栄養学を専門とする。また、１５年から東京栄養食糧専門学校副校長、１７年から学校法人食糧学院副学院長も務める。