秒速薬膳でアッという間に健康に

動悸の対策にはレンコンとラッキョウで「心」をサポート

レンコンとラッキョウのマリネ(提供写真)

 また、徹夜や夜更かしは最も心を弱らせて動悸や息切れを悪化させてしまいます。十分な睡眠時間の確保を心掛けることも大切です。

■動悸・息切れ改善薬膳レシピ

レンコンとラッキョウのマリネ

 心のパワーをアップするレンコンと、心臓トラブルをケアするラッキョウを組み合わせたレシピ。お総菜のレンコンきんぴらで手軽に完成。ほんのりカレー風味、さわやかな味わいがビールのおつまみにもぴったりだ。

【材料】
・レンコンきんぴら(市販) 100グラム
・ラッキョウ甘酢漬け 10粒
・掛け汁(酢大さじ2、甘酢大さじ2分の1、カレー粉少々)
・刻み小ねぎ 適量

【作り方】
 ボウルにレンコンきんぴらと半分くらいの大きさに切ったラッキョウ、甘酢漬けの甘酢を利用した掛け汁を加え、全体を混ぜる。器に盛り刻み小ねぎを散らす。

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池田陽子

池田陽子

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

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