健康長寿に役立つ高齢薬膳

【ひじき】「腎」の働きを強化し水分代謝を高めて排尿を促す

ひじきとナガイモ、枝豆のパスタ(提供写真)

【材料】2人分
●ひじきの煮物(市販品)  150グラム
●ナガイモ  5センチ
●ゆで枝豆  20粒
●パスタ  200グラム
●バター  10グラム
●レモン汁  少々
●ゆずこしょう  適量

【作り方】
 パスタは袋の表示通りゆでてボウルに入れ、ひじきの煮物、5ミリ角に切ったナガイモ、ゆで枝豆、バター、レモン汁、ゆずこしょうを加えて全体を混ぜる。

新著「中年女子のゆる薬膳。」(文化出版局)が好評発売中。

4 / 4 ページ

池田陽子

池田陽子

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

関連記事