健康長寿に役立つ高齢薬膳

【カボチャ】「脾」を力づけて「気」を補い胃の不調を改善

(提供写真)

 ボウルにカボチャのサラダ、ミックスビーンズ、マッシュルームを入れて、混ぜ合わせる。味が足りないときは、塩、コショウを加えて調える。

新著「中年女子のゆる薬膳。」(文化出版局)が好評発売中。

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池田陽子

池田陽子

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

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