逆に血糖値が乱高下していると、糖尿病だけでなく、動脈硬化症や認知症のリスクまで高まります。多少カロリーがプラスされたとしても、果物を食べるメリットは大きいというわけ。
「果物の中では、食物繊維が豊富なキウイがおすすめです。食物繊維は血糖値の上昇を抑える働きがあります」
キウイはビタミンCやカルシウム、カリウムの含有量もトップクラスの優秀なフルーツ。食後のデザートは、キウイ1個で決まり!
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