コロナ禍で改めて注目 ビタミンDに免疫力アップ効果あり

キクラゲは特にビタミンD含有量が多い

　キクラゲといえば中華料理ではおなじみの食材だ。ほとんどが輸入の乾燥ものだが、最近、スーパーで生の国産キクラゲを目にする。乾燥ものよりコリコリ感、弾力感があっておいしい。

　また、ビタミンＤには人間の体内でも合成されるという特徴がある。そのために欠かせないのが紫外線だ。皮膚が紫外線を浴びると皮膚に含まれる一種のコレステロールを材料にビタミンＤが合成される。１日に１０分から１５分程度日光を浴びるだけで十分とか。ガラス越しでも効果ありとの説もあるが、「３密」を避けつつ外で日光を浴びたほうが気分もいい。

　最近、日焼け止めを使用する男性も増えているが、ビタミンＤ合成を妨げる。ゴルフ焼けを隠したいのか、色白にこだわるのかはわからないが、免疫力アップにはビタミンＤが重要だということを覚えておいたほうがいい。