秒速薬膳でアッという間に健康に

「腎」を強化して血行を促進するイワシとニラで腰痛を改善

イワシとニラの卵かけご飯(提供写真)

 野菜では「ニラ」が効果大。腎をパワーアップして腰の痛みを和らげます。ニラは別名を「起陽草」ともいうほど体を温める効果が高い野菜です。冬の腰痛対策として、積極的に取り入れましょう。この2つの食材は血行を促進する働きが高いので、ぎっくり腰の早期回復にも役立ちます。

 さらに、「ぬる、ねば食材」も腎を立て直すパワー大。ナガイモ、オクラ、ナメコはギクシャクした動きをスムーズにしてくれる潤滑油フードです。

 肉は牛スジがおすすめ。薬膳において、足腰を強めるためには「牛の筋をもって補う」とされ、腰痛に威力を発揮します。居酒屋の「煮込み」や、おでんの「牛スジ」で手軽に取り入れましょう。

 おやつにはクルミ、栗をチョイス。中国ではどちらも足腰強化とアンチエイジングに欠かせない木の実です。お手軽摂取としては杜仲茶が便利。骨、筋、関節を強化して足腰のだるさを解消してくれます。

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池田陽子

池田陽子

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

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