ダイエットのためには脂質より炭水化物を制限すべきか

バランスよく食べることが大切

　しかし０６年、複数の研究結果を総合し、より高い見地から分析する「メタ分析」の結果が報告されました。

　それによると、低炭水化物食で６カ月までは有意な体重減少をもたらすが、１年で両群に差はなくなり、低炭水化物食では血中ＬＤＬコレステロール（悪玉コレステロール）の増加をきたしていました。

　低炭水化物食の長期効果を見いだせなかった理由としては、症例数の少なさと高い脱落率を挙げています。さらに、摂取エネルギーを自由にした研究では、総エネルギー摂取量がどれくらいだったかの記載に乏しい点も指摘しています。つまり、「炭水化物さえ制限すれば、好きなものをいくら食べても痩せられる」とは言えない、ということです。

　それ以降の低炭水化物に関する研究発表も、「特定の栄養素の糖尿病状態に及ぼす影響を見いだすことは困難」「炭水化物制限が高血糖やインスリン感受性の改善をもたらすが、症例数と観察期間が不十分、脱落率が高いなどでエビデンスとしての質的な問題点がある」といった内容。