生のキウイやパイナップルで、お肉を食べた時の「胃もたれ」対策を

お肉料理にはキウイやパイナップルを活用

　キウイの輸入・販売を行う「ゼスプリ インターナショナル ジャパン」の広報担当者がお勧めするのが、キウイフルーツのキーマカレー。みじん切りにしたキウイフルーツをあらかじめひき肉と合わせておき、玉ネギ、ニンジン、セロリ、ピーマン、ショウガ、ニンニク（野菜もすべてみじん切り）、スパイス、カレー粉などと炒め、仕上げに醤油を加える。「スパイシーさに、甘さと酸味がほど良くきいて美味」（担当者）とのこと。お試しあれ！　（和）