疲労回復になる？ニンニクをそのまま炒めて塩を振って

生でも茹でても炒めても美味しい

　ニンニクのあの独特の香りは、アリシンという成分によるもの。アリシンには、疲労対策に役立つビタミンB1の吸収を高める作用がある。豚肉にはビタミンB1が豊富なので、ニンニクと豚肉はぴったりの相性だ。暑さに負けず、連日ジムで楽しく汗を流せるのも、ニンニクと豚肉のおかげかな、とちょっと考えている。

※ニンニクは刺激が強いので（特に生）、体質に合わせた食べ方を。（和）