冬を健康的に乗り切る 「免疫力アップ」と「減塩」がポイント

プロバイオティクスはヨーグルトや乳酸菌飲料などの発酵食品に含まれる

　免疫力アップとして、朝は生姜入り味噌汁やバナナ＆ヨーグルトを取り入れてはいかが。味噌汁はダシを取らなくても、器に鰹節と味噌を入れ、お湯を注ぐだけでもいい。夜は、サケや根菜類にキムチを加えた鍋など、簡単で継続しやすいものを取り入れることがおすすめ。

■無理なく実践できる５つの減塩法

「冬にもう一つ意識して欲しいのは、減塩です。血圧上昇の大きな原因が、塩分の取り過ぎです。あわせて寒くなるにつれ、血圧が上がりやすくなります。冬は少しでも血圧をコントロールしやすくするために減塩対策を強化した方が良い季節になります」

　無理なくできる減塩法として提案するのが次の5つ。

「減塩調味料＆薬味、酸味、辛味の活用」「カリウムが豊富な食品摂取」「おかずの数を減らす」「醤油はスプレーボトルで」「汁物は1日1回。ラーメンやそばなどの『麺＋汁もの』は1週間に数回」。