【鶏手羽先】「気」の補充に加え「強筋骨」の効能がある足腰の友

鶏手羽先のカレースープ（提供写真）

　その強そうな字面の通り、筋肉と骨の強化に威力を発揮。しっかりした筋肉を育むために普段からコンスタントに取り入れ、運動後のアフターケアとして摂取するとよいでしょう。

　また手羽先は、腰痛、膝痛の改善にも役立ちます。シニアにとっては欠かせない、まさに「足腰の友」といえる存在なのです。

　その効能を存分に取り込むためには、スープや煮ものといった料理に使って骨のエキスまでしっかりと摂取するのがおすすめです。筋肉痛改善効果を高めるには、同様の効能を持つブドウやココナツなどと組み合わせるといいでしょう。

　また、つらい痛みを速やかに緩和して回復を早めるためには、血行を促進する食材も併せて取り入れるのがおすすめ。血流をアップすることで、筋肉のこりや疲労がやわらぐのです。タマネギ、黒キクラゲ、カレー粉に含まれるターメリックなどが血の巡りのアップに役立ちます。　（水曜掲載）