「Furikake」がヘルシーフードとしてアメリカのZ世代に大人気！

FURIKAKEの文字が（Ｃ）シェリーめぐみ

　ネットにはこのふりかけを使ったレシピもいっぱいです。アメリカ人が好きなスナックのチェックス・ミックスは、チェックスという朝食シリアルにミニプレッツェルなどを混ぜて味付けしたものですが、これにふりかけをかけるレシピがTikTokでいろいろ見られます。マッシュしたアボカドをパンに乗せる人気メニュー、アボカド・トーストにもふりかけ。あのマーサ・スチュワートのサイトには「ふりかけは20世紀初頭の日本で、カルシウムやミネラル不足を補うために発明された」という、日本人さえ知らないような歴史も書かれています。

　ちなみにFurikakeの発音がわからないニューヨーカーが、「フューリー・ケイク」と呼んでいるのを聞いた、という情報も。今Z世代はふりかけで食のアドベンチャーを楽しんでいます。