【カブ】お腹を強くして消化を助け胃のトラブルに威力を発揮

ゆず香るカブおろしそば（提供写真）

　カブは浅漬け、サラダ、汁物だけではなく、大根おろしならぬ「カブおろし」にするのもよし。焼き魚やソテーした肉に添えたり、冷ややっこにのせる、鍋に入れるなど、大根おろし同様に使ってみましょう。

　食べ過ぎによる胃痛や胃もたれの改善効果を高めるには、カブと同じく消化能力を高める働きがあるキャベツ、ゆず、きんかん、そばなどと組み合わせるとよいでしょう。　

■カブ高齢薬膳レシピ


ゆず香るカブおろしそば

　消化能力をアップする、カブ、そば、ゆずを組み合わせたレシピ。甘みがあり、ホッとするやさしい味わいのカブおろしと、さわやかなゆずの風味が効いたそばは上品な味わいです。

【材料】2人分