【カブ】お腹を強くして消化を助け胃のトラブルに威力を発揮

ゆず香るカブおろしそば（提供写真）

●そば　　2玉
●カブ　　2個
●めんつゆ（2倍濃縮）　　1カップ
●カブの葉、ゆずの皮　　適量

【作り方】
　カブは皮をむき、すりおろす。葉は塩を加えた熱湯で茹でて水にとり、水気をしぼってザク切りにする。そばは表示通りに茹でておく。鍋にめんつゆ、水2カップを入れて温めて器に注いでそばを盛り、すりおろしたカブ、カブの葉をのせ、千切りにしたゆずの皮をのせる。

新著「秒速 『ゆる薬膳。』」（青春出版社）が好評発売中。