味気なさ一切なし 楽々できる「減塩対策」2つのポイント

「好きな物」食べて減塩（Ｃ）日刊ゲンダイ

　高血圧対策で減塩は避けて通れないが、味気なくて挫折する人も多い。聖光ケ丘病院（柏市）をはじめ複数の病院で減塩外来を開く渡辺尚彦医師（日本高血圧学会専門医）に、成功の秘訣を聞いた。

　高血圧や血圧が高めの人が目指すべき１日の塩分摂取量は６グラム未満。一般的なラーメンの塩分量は８・１グラム、スープを半分残しても４．６グラムなので、かなり少ない。

　ちなみに、日本人の１日当たりの平均食塩摂取量は、男性１１．４グラム、女性９．６グラム。この数字から見ても、“１日６グラム未満実現”には、多大な努力が必要だとわかるだろう。

　そこで渡辺医師が考えたのが、「気が付いたら薄味嗜好になっていた」作戦だ。名付けて、「反復１週間減塩法」。

「考えるきっかけになったのは、中学・高校時代の勉強法です」

　読者も覚えがあるのではないか？　普段は好きに過ごしているが、試験前の１週間だけは連日教科書や参考書をめくり、勉強したことを。