味気なさ一切なし 楽々できる「減塩対策」2つのポイント

「好きな物」食べて減塩（Ｃ）日刊ゲンダイ

　前述の「気が付いたら薄味嗜好」となり、自発的に「外食をやめた」「醤油、塩をほとんど使わなくなった」「梅干し、明太子、味噌汁、ご飯の朝食から、塩分摂取量の少ないグラノーラなどシリアル食品に替えた」といった行動をとるようになる。

「１０回くらいで、１日の塩分摂取量１２～１３グラムだった人が６グラム未満を達成し、継続できるようになります。過去には１日の塩分摂取量３８グラムの人もいましたが、減塩に成功しました」

　渡辺医師の減塩外来のもうひとつの特徴は、蓄尿だ。患者は受診前の１日の尿を全てペットボトルにため、振って混ぜて尿検査用試験管２本に移し、提出。医療スタッフが尿から塩分量を算出し、記録する。それを見て渡辺医師が６～７グラムを「△」、８～９グラムを「×」、１０～１１グラムを「××」、１２～１４グラムを「×××」、一方で４～５グラムを「○」、２～３グラムを「◎」などと評価していく。