冬に血糖値が高くなるのは、まずは気温が低く屋内にこもりがちになり、運動量が減ること。気温が低いと血圧が上がりやすく、これも血糖値上昇と関係しています。
次に、クリスマス、忘年会、正月、新年会など暴飲暴食に陥りがちな行事が続くことも大きい。食べる量が増える上に、宴会料理は塩分、糖分、脂肪分も過剰になりがち。
おせち料理も、保存を良くするため、料理をしない人ならびっくりするくらいの砂糖が使われています。
好きなだけ食べて飲んで寝正月……となれば、血糖値が上がって当然です。もちろん、血圧、脂質も上がります。
さらに、甘い果物も問題です。最近のミカンやリンゴなどの果物は、品質改良で非常に糖度が高い。インターネットで産地から簡単に、比較的安価で取り寄せることもできるようになった。
進化する糖尿病治療法