健康長寿に役立つ高齢薬膳

【ジャガイモ】お腹を温めて消化吸収を促進し胃腸トラブルに威力発揮

春菊のポテトサラダ(提供写真)

■ジャガイモ高齢薬膳レシピ

春菊のポテトサラダ

【材料】2人分
●ポテトサラダ(市販)  200グラム
●春菊  2分の1把
●すだち  1個

【作り方】
 ボウルにポテトサラダを入れ、ザク切りにした春菊の葉、すだちのしぼり汁を加えて全体を混ぜる。

新著「秒速 『ゆる薬膳。』」(青春出版社)が好評発売中。

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池田陽子

池田陽子

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

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