糖尿病の高齢者は「肉」を食べても大丈夫？ 赤身肉はリスクというけれど…

赤身肉は糖尿病の発症リスクをあげるとの情報もあるが…

　日本でも肉の消費量の増加が2型糖尿病の患者数を増やしていることを疑わせるデータがある。1960年と2019年の日本人1人当たりの消費量を比べると、肉（鶏肉も含む）は10倍に増加した一方で米の消費量は半減。この間、糖尿病患者数は右肩上がりに増えている。

■若者とは区別して考える

　もともと赤身の肉の過剰摂取は心筋梗塞や脳梗塞などの心血管イベントのリスクを高めるほか、大腸がんリスクの増大、男性の膵臓がんリスク、さらには死亡リスク全体を高めることなどが報告されている。そのため、日頃から気をつけている人も多いはずだ。

　しかし、近年は加齢によって、筋肉の合成より分解が進んでサルコペニアからフレイルになる高齢者が増えていて、肉を積極的に食べることを奨励する医療関係者も少なくない。