ミカンには糖尿病や高脂血症に効果的な栄養素がぎっしり

朝に食べるとシャキッと目が覚める

「じょうのう」と呼ばれる果肉が包まれている薄い袋は食物繊維の一種であるペクチンが豊富で腸の働きを活性化してくれますし、「アルベド」という白いスジはヘスペリジンというポリフェノールの一種が多く含まれていて、冷え性改善やストレス緩和、中性脂肪低下などの機能性がうたわれています。

　時間栄養学ではペクチンやヘスペリジンは、夜に食べて体の機能を整え、ビタミンＣやクエン酸は朝に食べることでシャキッと目覚めることができる栄養素とされています。ご自身の目的に合わせてとる時間を変えてみるのがいいですね。

　ミカンを食べ過ぎるとビタミンＣの作用によりお腹が緩くなったり、手や足が黄色くなってしまう柑皮（かんぴ）症という症状が出ます。

　カロテンなどのミカンの色素が皮膚に沈着して起こるもので、過剰摂取をやめたら治るもの。１日何個までという厳密な制限はないですが、大体２～３個を目安に召し上がってみるのがいいでしょう。