チンゲンサイの歯周病対策によい組み合わせは、腎を強化する海藻類、気を補う鶏肉、卵、豆類、いも類、きのこ類などがおすすめです。
■チンゲンサイ高齢薬膳レシピ
チンゲンサイの和風卵サラダ
血行を促進するチンゲンサイと腎の働きを高める昆布、気を補う卵を組み合わせたレシピ。やさしい味わいのチンゲンサイは卵サラダにしてもおいしくいただけます。
【材料】2人分
●チンゲンサイ 2把
●ゆで卵 2個
●マヨネーズ 大さじ2
●塩昆布 大さじ1
●しょうゆ 少々
【作り方】
健康長寿に役立つ高齢薬膳