【黒酢】「血」の巡りを促進し「腎」を強化してかゆみを改善

黒豆とチーズの黒酢サラダ（提供写真）

■黒酢高齢薬膳レシピ

黒豆とチーズの黒酢サラダ

　血行促進とともに腎の強化に役立つ黒酢と黒豆、皮膚の乾燥を改善するチーズを組み合わせたサラダ。パセリも血の巡りをよくする野菜なので、たっぷりと使いましょう。

【材料】2人分
●蒸し黒豆　　120グラム
●プロセスチーズ　　4個
●パセリのみじん切り　　適量
●A（黒酢・オリーブオイル・しょうゆ各大さじ1、こしょう少々）

【作り方】　ボウルに黒豆、1センチ角に切ったチーズを入れ、混ぜ合わせたAを加えてあえる。器に盛り、パセリをのせる。

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