【白菜】体に水分を補給して潤いを与え「熱風邪」を早めに回復

ちぎり白菜のホタテおろし和え（提供写真）

　白菜の熱風邪改善効果を高めるには、同様に体内の余分な熱を下げる働きがある大根、キュウリ、トマトなどを組み合わせるとよいでしょう。また、回復期には体に水分を与えるホタテ、白ごま、豆腐、豆乳などをプラスするとより効果的です。

　熱風邪対策に良い白菜、大根と、回復期におすすめのホタテを組み合わせたレシピ。白菜はちぎって手軽に調理。ホタテのうまみと、さっぱりした大根おろしの効果で、食欲がないときもあっさりいただけます。喉の痛みや二日酔いにも役立つレシピです。

■白菜高齢薬膳レシピ

ちぎり白菜のホタテおろし和え

【材料】2人分
●白菜　150グラム
●大根　5センチ
●ホタテ缶（小）　1缶