■減塩のコツ
・醤油はかけずに、つける
・醤油やソースをかけるのは、味見してから
・薬味、スパイス、酸味を活用し、減塩の物足りなさを補う
・味の濃いモノを重ね合わさない（例えば、「炊き込みご飯＋味噌汁＋こってりおかず」は避ける）
・素材の味を意識して楽しむ
第一人者が教える 認知症のすべて
「脳血管障害による認知症」は高血圧と深く関係している
