「活血食材」のサバ・チンゲンサイ・カレー粉でクマを撃退

しめさばのチンゲンサイカレーソース（提供写真）

　“秒速”ではありませんが、３分でできる「クマ消し薬膳カレー」もおすすめです。レトルトカレーの中身を鍋に入れて、サバ缶を汁ごと、適当に切ったチンゲンサイを入れて加熱すれば完成。ニラでもOKです。

■クマ撃退薬膳レシピ

しめさばのチンゲンサイカレーソース

　クマ撃退に役立つサバ、チンゲンサイ、カレー粉を使った薬膳レシピ。サバはしめさばを使い、チンゲンサイは生で使えば手軽に完成。カレー粉とソースで、クセがなくシャキシャキの食感が楽しいチンゲンサイとサバの相性はピッタリ。ビールのおつまみにもおすすめです。

【材料】
●しめさば　１枚
●チンゲンサイ　２把
●タレ（中濃ソース小さじ ２、カレー粉 少々）
●塩　適量

【作り方】
　しめさばは食べやすく切る。チンゲンサイは粗いみじん切りにして塩を振ってもみ込み、水気を絞ってタレであえ、器に盛ったしめさばの上にのせる。