秒速薬膳でアッという間に健康に

「気」「血」不足のめまいはブロッコリー・牛肉・ニンジンで対処

アスパラとコーンのマスタード風味(提供写真)

【材料】2人分
●ホワイトアスパラガス缶(250グラム)  1缶
●コーン缶(180グラム)  2分の1缶
●ドレッシング(マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1、カレー粉小さじ2分の1、にんにくすりおろし少々、レモン汁少々)

【作り方】
 ボウルに食べやすく切ったホワイトアスパラガス、コーンを入れ、混ぜ合わせたドレッシングも加えてあえる。

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池田陽子

池田陽子

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

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