ざるそばを器に盛り、ザク切りにしたかいわれ大根、三つ葉、千切りにした青じそ、アサリ水煮缶の身をのせる。添付のつゆにAを混ぜてかけ、こしょうを振る。味が足りないときは塩で調整を。
新著「秒速 『ゆる薬膳。』」(青春出版社)が好評発売中。
健康長寿に役立つ高齢薬膳
ざるそばを器に盛り、ザク切りにしたかいわれ大根、三つ葉、千切りにした青じそ、アサリ水煮缶の身をのせる。添付のつゆにAを混ぜてかけ、こしょうを振る。味が足りないときは塩で調整を。
新著「秒速 『ゆる薬膳。』」(青春出版社)が好評発売中。
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。