ワカメの尿路感染症改善の効果を高めるには、同様に身体の熱を下げて、水分を排出する効果の高いキュウリを組み合わせるのがおすすめ。さらに、免疫力をアップして早期改善を図るために、人間のエネルギー源である「気」を補う鶏肉、ナガイモをプラスするとより効果的です。 （水曜掲載）
■ワカメ高齢薬膳レシピ
ワカメと鶏肉、たたき野菜の丼
体内の余分な熱を鎮め、水分を排出するワカメとキュウリ、免疫力を高める鶏肉とナガイモを組み合わせた丼。鶏肉はサラダチキンを利用し、ナガイモとキュウリはたたいて調理すれば手軽に完成します。ごま油の風味で、食が進む一品です。
【材料】２人分
●ワカメ（乾燥） 10グラム
健康長寿に役立つ高齢薬膳
【ワカメ】余分な熱を冷まし過剰な水分を排出する効果が高い
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
