【イチゴ】「肝」の働きを正常化する春の体調維持に欠かせないフルーツ

イチゴとブルーベリー、ホウレンソウのサラダ（Ｃ）日刊ゲンダイ

■イチゴ高齢薬膳レシピ

イチゴとブルーベリー、ホウレンソウのサラダ

　肝の働きを整えるイチゴ、ブルーベリー、ホウレンソウに、水分を補うチーズを組み合わせたサラダ。イチゴをサラダにするのは意外かもしれませんが、バルサミコ酢の風味で美味しく仕上がります。ワインのおともにぴったり。

【材料】
●イチゴ　1/2パック
●ブルーベリー　1/4パック
●モッツァレラチーズ　60g
●サラダホウレンソウ　1わ
●A（バルサミコ酢=大さじ2、オリーブオイル=大さじ1、塩=適量）

【作り方】
　半分に切ったイチゴ、ブルーベリー、食べやすく切ったホウレンソウとチーズを器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。