「血圧を正常に保つ働きが期待できるペプチドやカルシウムも積極的に取る。ペプチド供給源の鰹節はパック入りのものを常備するといい」
■高血糖
「糖質の減らし過ぎは、栄養バランスが崩れて逆効果。お茶碗軽く１杯分くらいのご飯の糖質は毎食取った方がいい。また、ビタミンＢ１が不足すると糖質のエネルギー代謝が滞り、高血糖の原因にもなります。ビタミンＢ１補給には、ガーリックたっぷりのポークソテーがお勧めです」
血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維は、パック入りもずくや、乾燥ワカメ入り味噌汁で。
「食事中には渋いお茶を。渋味のもと、カテキンは血糖値の急激な上昇を抑えるのに役立ちます。スポーツドリンクや炭酸飲料は想像以上に糖質量が多い。要注意です」
■高尿酸値
「肥満が尿酸値の上昇を招くので、肥満の項のポイントをしっかり実践する。白子やレバーなどプリン体の多い食品の摂取を控え、１日２リットル以上の水で水分補給を徹底してください」
血圧、血糖、尿酸値…健康診断の数値を2週間で下げるコツ
