健康長寿に役立つ高齢薬膳

【黒豆】「腎」の働きを高めて生命力と気力を養い老化を防ぐ

シャカシャカ黒豆(提供写真)

▼黒すりごま  大さじ1
▼昆布茶  小さじ2分の1
※あればクコの実  適量

【作り方】
「蒸し黒豆」のパックの上部をハサミでカット。切ったところから黒すりごま、昆布茶を入れて切り目を手で押さえ、シャカシャカ振る。器に盛り、クコの実をのせる。

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池田陽子

池田陽子

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

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