オリーブオイルが豊富な地中海食で脳の前頭葉機能が改善

オリーブオイルにはコレステロールを下げる機能があるといわれている

　さらに、こんな研究も。スペインで行われたランダム化比較試験で、ナッツ類が豊富な地中海食を食べていた群は記憶力が改善し、オリーブオイルが豊富な地中海食を食べていた群は前頭葉機能が改善したというのです。前頭葉は、思考、判断、集中、気分のコントロールをつかさどったり、物事を整理・処理・実行する機能を担っています。