【材料】2人分
●煮アナゴ 1匹
●サラダホウレンソウ 1把
●黒すりごま 大さじ2
●ショウガのすりおろし 適量
●醤油 適量
●ご飯丼 2杯分
【作り方】
丼に、食べやすく切ったホウレンソウとアナゴをのせて、ショウガのすりおろしを混ぜた醤油をかけ、黒すりごまをふる。
秒速薬膳でアッという間に健康に
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。