●ニンニクのすりおろし 少々
●ごま油 少々
●刻み小ネギ・白すりごま 適量
●ネギのカップみそ汁 2個
●ごはん 2膳
【作り方】
鍋にネギのカップみそ汁の具材を入れて水2カップを加えて熱し、ショウガ、ニンニク、ごはんを加えて火が通ったらごま油を振る。器に盛り、白ごまを振って小ネギを散らす。
健康長寿に役立つ高齢薬膳
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。