健康長寿に役立つ高齢薬膳

【ハチミツ】「肺」の働きを高めて潤いを与え痰のからみを改善

梨のハチミツカプレーゼ(提供写真)

●梨  1個
●モッツァレラチーズ  100グラム
●オリーブオイル、ハチミツ  各大さじ1
●ミントの葉  適量

【作り方】 梨、モッツァレラチーズを食べやすく切り、器に盛ってオリーブオイルとハチミツをかける。ミントの葉を添える。

新著「中年女子のゆる薬膳。」(文化出版局)が好評発売中。

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池田陽子

池田陽子

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

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