健康長寿に役立つ高齢薬膳

【黒ごま】「不老長寿の食べ物」とされる万能サプリ食材

ハニー黒ごま干し芋(提供写真)

「潤膚烏髪」という効能もあり、髪や肌につやと潤いを与え、白髪、増毛、抜け毛、美肌にもパワーを発揮します。さらに、目のかすみや疲れ目にもよく、精力増強、痔、気管支炎、貧血の改善にもおすすめ。

 まさに、黒ごまはシニアのための「万能サプリ」ともいえる心強い食材なのです。食卓に常備して、料理にご飯にとこまめにふりかけ、健康長寿を目指しましょう。

 黒ごまの便秘改善効果を高めるには、同じく潤腸通便の効能がある、ハチミツやくるみと組み合わせるとよいでしょう。さらに、排便時のいきみ力をアップするために「気」を補う芋類を取り入れるとより効果的です。

■黒ごま高齢薬膳レシピ

ハニー黒ごま干し芋

 便秘の改善によい、潤腸通便作用がある黒ごま、ハチミツ、くるみと、気を補うサツマ芋を組み合わせた「腸活スイーツ」。素朴でやさしいおいしさです。

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池田陽子

池田陽子

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

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